🍮 Flan de Galletas María sin Horno
Un postre fácil, cremoso y sin horno, perfecto para cualquier ocasión. Ideal si te gustan los sabores tradicionales con las clásicas galletas María.
🧾 Ingredientes
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1 paquete (200–250 g) de galletas María
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1 lata (395 g) de leche condensada
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1 lata (360 ml) de leche evaporada
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1 taza (240 ml) de leche regular
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1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor
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¼ taza (60 ml) de agua fría (para hidratar la gelatina)
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1 cucharadita de vainilla
Para el caramelo (opcional pero recomendado):
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½ taza de azúcar
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2 cucharadas de agua
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el caramelo (opcional)
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Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio.
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Cocina sin mover hasta que tome color ámbar.
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Vierte inmediatamente en el molde y distribuye.
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Deja enfriar y endurecer.
2️⃣ Hidratar la gelatina
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Coloca la gelatina en el agua fría.
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Deja reposar 5 minutos.
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Calienta 10–15 segundos en microondas hasta que se disuelva (no hervir).
3️⃣ Mezclar
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Licúa:
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Galletas María
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Leche condensada
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Leche evaporada
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Leche regular
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Vainilla
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Agrega la gelatina disuelta y licúa unos segundos más.
4️⃣ Refrigerar
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Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
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Refrigera mínimo 4–6 horas (mejor toda la noche).
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Desmolda pasando un cuchillo por los bordes.
✨ Consejos
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Si lo quieres más firme, añade ½ sobre extra de gelatina.
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Puedes agregar queso crema para versión más cremosa.
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Decora con crema batida o frutas.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerlo sin gelatina?
Sí, usando 2 sobres de cuajada o sustituyendo por agar-agar (ajusta proporciones).
¿Se puede congelar?
No es recomendable; cambia la textura.
¿Cuánto dura en refrigeración?
Hasta 4–5 días bien tapado.
¿Queda muy dulce?
Es dulce tradicional tipo flan. Puedes reducir un poco la leche condensada y aumentar leche regular.
